《食記》墾丁大街‧異國美食咕咕燒

吃完羊肉串後，大夥各依自己的喜好分散逛墾丁大街。
從遠遠的地方，便看到一個小攤子被人潮包圍著，與姐姐好奇心使然、便前往一探究竟。

與姐望了好一會兒、決定排隊吃看看。
在排隊的同時，聽到兩個年輕人說這個很好吃、昨天來吃今天再訪。
讓我與姐決定各吃一個，原因它不大且學生說好吃啊！(被洗腦中)

延路經過的人看到人潮便探進來、但皆說「那是紅豆餅啦！」就走掉了！
噗！黑白講！哪裡像紅豆餅了啊！

一個坑一個坑像極紅豆餅的模式一般，先將底部弄好。
再打蛋、放火腿肉、蔥花等食材，雙面煎熟後另置盤子。

將剛剛的程序弄好的咕咕燒放在盤上濾油。

將在油鍋上的咕咕燒煎至兩面金黃色後、即可上盤。
再從煎好的咕咕燒從中剪一個洞口般。
放入九層塔、菜圃、酸菜、美奶滋、特調醬料等食材。
一口咬下去，不止香氣十足且很美味呢！
口感很像蔥油餅、又像炸蛋餅般，但裡頭卻包著滿滿的內餡、增添不同的層次感。
蛋黃半熟、搭配美奶滋整個恰到好處。
一個售價：40元。大小比一般女生拳頭大點。
有機會來墾丁大街，不彷可以嘗看看喔！