咚咚咚嗆‧除夕家中特別節目《澎派團圓飯》

因家中父母作生意的。

所以年節前都是非常忙錄的、甚至年節前兩周幾乎三餐在外。 

除夕夜,對於我們兒女來說、當天晚上才是真正放鬆的時刻。

約近傍晚五點左右,大嫂便前來家中準備晚餐、真的非常辛苦呢!

 

海產條(自取名稱);因我無法嘗海帶類料理,但家人都覺得滿不賴的。

花枝作的料理;滿有嚼勁的。

白鯧魚;當天拜拜老媽用煎的方式料理、晚上嫂子用魯的料理方式處理。

我的最愛白鯧魚,魯汁不夠多,我還是喜歡老媽煮的白鯧魚!

嫂子偷吃步,特別請她乾媽製作的涼拌筍絲。

搭配瘦肉、香菜、醋、辣等食材,整個口味非常到味!

家人都讚賞不已的料理之一。 

 

 

 這依然是偷吃步的一道料理;魯牛肉,魯的非常夠味。

 微辣、微鹹的魯半筋半牛的肉塊,超級下飯的佳餚!

 魯的牛肉,媲美外頭一般牛肉麵店家。

 

 

家中的新料理;跼烤明蝦。

因老爸、媽在賣魚的,特別留最新鮮的明蝦、當自個兒的餐點。

特地將明蝦跼烤一段時間拍個美美照。

嫂子將明蝦由中間頗一半、並將蝦腸取出並洗淨完畢、鋪上雙色乳酪絲。

 

 牽絲的模樣,真讓人食指大動啊!

 

 

明蝦肉一夾起就是一大塊,真夠美味啊!

跼烤明蝦,家人都很讚賞,直說不輸外頭大餐廳內的餐點。

嫂子沒有特別用什麼調味料、只加乳酪絲。

我則有小建議嫂子下回可添加些微酒香氣,應該會更棒才對!

 

 

龍蝦豆腐味噌湯

記得晚上時,還發現龍蝦還是活跳跳的、真的很鮮甜!

豆腐軟嫩、龍蝦鮮美、但味噌湯嫂子用的太甜膩了!小小敗筆!

 

尚有兩道《炒高麗菜》、《九孔》未拍攝進來!

 

今年,吃了一頓超澎派的除夕餐點~

晚餐,就等著發()紅包啦!歷年的必備程序之一。

 


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