ps 因這篇太多人看了，擔心誤導大家！
根據可靠線報(紫弟前往消費，現在已無提供安格斯牛肉吃到飽；另外也未出現哈根大斯吃到飽嚕！)
供各位來紫小琪blog的朋友參考！^^
之前看朋友介紹的海棠紅後，馬上將此家收進口袋內。
最近天氣漸涼，加上十月份男友、男友媽生日。
因之後有事忙錄，我便提議提前慶生、其實這是我想吃大餐的陰謀。XD
一踏入店家，中間一大片皆是自助取菜的區域。
熱食、冰食、甜點、冰品、肉片等等。
所以此次，將分兩集分享，熱食與甜點區作區分。
上面兩盤熱食，泡菜豬肉、牛肉沙律，很抱歉，看到這兩盤真的提不起勁。
義大利麵，琪晃過很多次，不少人吃的一個餐點。
但，我怕此一墊肚，我沒法裝其他食材了。
所以它也是被我放棄的一個食材。 
壽司區，每桌皆有附夾子，只要把夾子給服務人員即可。
服務人員包好現點壽司，即會送至我們的餐桌上，此點服務滿周到的。
肉品區，這可以說是當晚人氣最高的呢。
貴店很闊氣，所準備的是安格斯牛肉、安格斯雪花牛、安格斯霜降牛。
吃的非常滿足、肉類也是現點現切的方式，夾子帶著過去即會有人送至貴桌。
蔬菜類、素食類冰櫃，蔬菜的擺放還算整齊一致。
服務人員會一直隨時尋看，隨時補貨動作。
菜類：高麗菜、青江菜、大陸妹(?)、其他不知名略過。
菇類約有3種選擇。
最上層右手邊有麵類：張君雅小妹妹、王子麵、冬粉、鍋燒麵、雞絲麵供大家選擇。
這是熱食，琪當初取各1塊，男友延路過來看我裝太少，便多裝幾塊。
待我回桌時，他把豆腐&鴨血全丟進麻辣鍋內。
所以我吃到的豆腐與鴨血已經不是原味的了…。
熱食區，約有十多種類可供選擇。
右手邊是茶碗蒸、左手是沙茶牛肉。皆沒機會品嘗。
這三鍋，琪依然沒機會品嘗。
很少人來吃到飽，還會盛飯的吧(?)。
雖然很想試試肉燥的香濃層度，但腦中的我，告訴我後面還有更多好吃的。XD
綜合區包含：丸類、海鮮、火鍋類食材。
海鮮的部份，個人覺得偏少，只有蝦子、蛤仔，約只有6樣可供選擇。
火鍋料倒是有不少選擇。
主鍋上場，我們點養生豚骨、海棠紅麻辣鍋。
原先要點膠原蛋白鍋，但因湯頭有含昆布熬煮多時，個人無法吃紫菜類食材。
所以對男友與男友媽頗不好意思，只能更改為豚骨湯頭。
豚骨湯頭，乳白色的湯汁、跟據店家簡介，此湯頭熬至8小時之久、骨隋已溶於湯頭之中。
琪有喝幾口，湯頭非常的濃、醇、香，完全可感受到湯的精華與實在。
但，個人頗怕豬骨味，所以此湯並沒喝太多，但味道真的一級棒。
跟琪一樣怕豬骨的腥味者，建議點其他湯頭。
倒是昨晚，我整晚幾乎都吃麻辣鍋那鍋，火鍋食材丟入麻辣鍋，真的又香又辣又燙口。
一整晚，吃到肚子都在翻滾啦。
麻辣鍋-小辣，麻辣湯底有股中藥味，搭配辣的香氣頗是足夠。
個人覺得微辣，不至於辣至嗆鼻、流鼻水。
整鍋辣味、香味都非常到味，個人還頗喜愛的。
男友與男友媽皆有單喝麻辣湯底，一致被嗆到，哈哈。
我麻辣湯底倒是沒特別醬喝啦。
火鍋料，裝此盤的兇手應該就是男友啦。
蛤仔、魚餃、花枝餃、芝麻燒麻薯。
大至上食材都很鮮甜。
但，芝麻燒麻薯個人倒是沒享用，因為吃鹹的鍋底搭配甜的芝麻，一整個光想像就頗奇特的。
而且，男友說吃芝麻燒更增加飽足感。XD
放置火鍋料內的手工花枝漿，可自行調配份量大小於火鍋內。
嚼勁頗不賴、吃的出新鮮感。
建議挖時，盡量挖大一點，口感會有差別。
這四盤都是麻吉燒，丟入火鍋中煮熟即可食用。
左上-麻薯燒。
左下-芝麻燒。
右上-沒掛牌子，名稱不詳。
右下-起司燒。
素明蝦
男友很不愛此口味，難怪他不喜愛、因為他不太喜歡吃素食呀。
個人倒覺得還滿ok的，就一般火鍋料呀。
還特別叫我別再拿這東西了。XD
這應該就是大名鼎鼎的-安格斯牛肉。
肉片輕涮一下即是個美味的牛肉片，以上是特別吩附用雙人份量的。
火鍋燒滾滾，看著火鍋料在翻滾著，心裡莫名的開心呀。
不知大家會有此心態嗎？
看著火鍋內滿滿的料，真是實在且有踏實感呢。
右邊辣的，通通是我的，不會有人跟我搶。XD
沾醬區
光沾醬就有14種類、外加1小甕的辣油、1小甕辣粉。
後面一壺壺是湯汁，火鍋內的湯汁不夠時，可自行過來拿取加湯。
男友替男友媽點的-饅魚壽司。
大小其實算迷你型。
依外觀來看，壽司的飯似乎不夠粒粒分明(?)。
海苔看起來滿新鮮好吃的吧。
說實在的，拿給男友媽時，我有仔細看一下饅魚躲在哪，還真是沒發現到呢。
結果男友媽拿起來吃時，邊笑邊吃著說，饅頭好小條呀。
饅魚約小姆指大小。XD
這應該是霜降牛肉吧(?)。
上肉上很快，又拍一堆照片，所以我真的背不起來。
有說錯的肉片，請見諒呀。XD
印像中，安格斯牛肉是所有肉裡，口感最嫩的肉片。
火鍋料上場
魯鴨血，個人頗愛此口感的，軟硬適中、口滿偏嫩，筷子一劃即可輕鬆撥開。
魯鴨血，不會太鹹膩、反而有種微甜感受，好吃呀。
魯豆腐，與鴨血比起來，略為遜色一些，依個人口味較重口味些。
鱈魚丸-口感不賴、搭配麻辣醬汁滿受我的喜愛。
花枝漿丸-滿有咬勁、個人覺得還不賴。
蝦餃-煮久易脫皮。
我真的記不得這啥肉了…好像羊什麼來著的。
這也是安格斯牛肉，我們光牛肉至少點6~8盤吧。
而且好幾盤，都點雙人份量的。
這個我很確定它的名字。因為我硬背這個肉。XD
它是雪花牛肉-油質分布較多、較廣。
微粉色的雪花牛，看起來頗可口吧。
我充當服務人員，幫各位服務倒豚骨湯汁。
這壺看起來不怎樣，拿起來倒汁還真是頗重的呀。
乳白色的豚骨湯汁，好是美味。為何湯汁可以燉成這顏色呀，好神奇。
用餐時，男友對我說，有炸雞出來了。
炸雞(?)，他說剛出來好幾次，馬上被搶購一空，知道我貪吃，叫我趕緊去拿來吃。
(是不會利用時間替我服務一下喔。XD)
我拿三個棒棒腿，棒棒腿上可看到灑上香料粉末、增添香氣與美味程度。
我吃一口，直呼好像肯X雞的雞腿喔。
外皮炸的微酥脆、外皮甜甜的口感、裹的粉與一般的炸雞又不太相同。
裹的粉，很像我小時在台北新莊的某間炸雞店的口感。
個人頗喜愛的、但男友嫌太乾。XD
所以三隻棒棒腿都被我KO了！
上頭看到的夾子、就是去點肉品區、壽司區需要用到的夾子。
立盤上有簡介各湯底的製作過程與配法等等。
海棠紅麻辣鍋-精選68種珍貴四川中藥材與辛香料，光看這點就覺得厲害。
豚骨湯底-選用豬大骨、大火熬煮8小時、熬至骨隨溶入湯頭中。
個人特別喜愛這盞燈耶，粉嫩到我也想要家裡有一盞阿。
付完帳後，我們是店內倒數第二組客人。
所以服務生已經在清掃與收拾殘局，才有如此空的餐廳呀。
此次的整體感受滿不賴的，三人評價都覺得滿不錯的。
空間的擺設不會過於擁擠、桌與桌之間有一定的空間。
ps 服務生送上餐點要離開時，都會說「請慢用」之類的話語，頗貼心的。
海棠紅美食館
電話：(07)310-1761
地址：高雄市三民區明誠一路666號
延伸閱讀：
紫川琪灩.食》(D7000) 新莊‧詹記麻辣/鴛鴦火鍋 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1322070943
(F100FD)「高雄‧澄花壽喜燒、日式小火鍋」格上有名的平價吃到飽http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1321736795
試》左營榮記大骨仔‧功夫花雕雞‧鮮甜老火鈣骨鍋 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1321054382
高雄市(前金區)‧金閣壽喜燒/日式火鍋http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320992313
紫川琪灩.食》(F100FD)泰山‧石頭炭火燒肉 & 火鍋吃到飽http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320873235
(F100FD)台北西門‧天外天麻辣火鍋(昆明旗艦店) http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320820511
「鳳山‧五甲」與捧由敘舊‧平價吃到飽的千葉火鍋 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320765912
紫川琪灩.食》(F100FD) 「高市三民區」二訪海棠紅美食館‧麻辣鍋 http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320748024
紫川琪灩.食》(F100FD)「高雄‧三民區」入秋第一發-麻辣鍋‧海棠紅http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1320073970
紫川琪灩.食》(F100FD)「誤打誤撞-情人節大餐」台北．泰鼎泰式料理http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1313788952
紫川琪灩.食》(F100FD)板橋「生日晚餐-趴兔」據說，口味勝於mo-mo壽喜燒http://mypaper.pchome.com.tw/mahe0099/post/1313784046
價格呢?
^^價格
晚餐\假日420+10%服務費。
午餐360+10%服務費。
供您參考~感謝來訪！