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雲林推薦伴手禮 陳-小農市集 好吃甜到心裡的栗子地瓜&雲林蒜頭 網購產地食材嬰兒副食品推薦

陳小農地瓜蒜頭-002

民以食為天,在近年來番薯的名聲和營養被挖掘出來,讓大家知道原來台灣土生土長的原生食材-番薯的價值是這麼的大。
其中,有不少辛勤為食材付出的小農們,他們年紀不大,但全都是一群有熱血和熱愛台灣這塊土地的年青人。
來自雲林水林鄉大溝村,”陳-小農市集”自產自銷的番薯及蒜頭。
番薯和蒜頭,兩者的尺寸都不是普通的大,而是塊頭圓潤飽滿的大!
從原產地直接常溫配送寄送到府,放置通風處好耐放,番薯有著滿滿的料理文,番薯的膳食纖維也是很多…
不管是老一輩時常早上吃碗清粥小菜、或是夜市的地瓜球,不只養生、甜甜好滋味更能吸引小孩子的目光,由其拿當嬰兒副食品更是相當推薦。

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陳-小農地瓜-002

將土去掉,洗一洗完美呈現”栗子地瓜”外皮,美麗亮人的紫色。
每個栗子地瓜,都頭好壯壯體態豐滿,呈現了福態的視覺效果。
“陳-小農市集”蝦皮購物官方商店  <–請點它

陳-小農地瓜-001

內餡黃色、在口感綿密,一條栗子地瓜吃完也差不多飽了。
難怪會是早期台灣,最基礎的食物來源,營養又美味。
“陳-小農市集”的栗子地瓜,在甜度上更是好吃到在台灣少見,不單單是甜還夠香。
接近日本京都的某地瓜綿密感,在台灣就能享受到還比日本划算。

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雲林蒜頭也是相當具有名氣,放在高雄透天厝前面曬,受到隔壁鄰居的關注不少,此刻拿到的蒜頭是屬於「濕」蒜頭。

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蒜頭請放置通風處,並讓陽光日曬一下,會更延長賞味期限喔!
PS蒜頭小常識,蒜頭在還沒風乾還是飽含濕度的狀態下,皮會呈現淡紫色,這淡紫色的色則極美。

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常見番薯入食材的料理方式:
煮番薯(也可以和米一起煮,煮成番薯飯或番薯稀飯)
烤番薯(烤地瓜、烘山芋)
炒番薯葉、番薯糖水、蜜番薯 栗子地瓜,想到地瓜最傳統的吃法,番薯清粥非他莫屬。
清爽滑潤的粥品搭上香甜番薯,可以多讓人嗑好幾碗粥 XD…
記得剛到高雄先生家,客家媽媽就是早餐會起來煮清粥小菜備料給小孩們,一早吃到幸福早點心裡特別暖。

陳-小農地瓜-004

番薯(Ipomoea batatas)さつまいも 小常識:
番薯含有豐富的鈣質和多酚。
地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質,能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性。

陳-小農地瓜-003

栗子地瓜直接清蒸、窯烤也都非常美味,地瓜的甜度加倍的釋放出來…
連一向不愛吃地瓜的小哈囉,餐餐出地瓜餐,在鬆軟綿密香Q甜的栗子地瓜攻勢下,讓小哈囉一早就可以吃掉半條地瓜。
讓媽媽我相當驚呀! 栗子地瓜完全是我們家的菜,跟街訪鄰居交流培養感情,鄰居還特地前來告知地瓜甜又好吃!
就是這麼的好吃,不用紫川特別推薦,吃到的個個都說好吃好甜。
真的可以準備團購啦! “陳-小農市集”蝦皮購物官方商店  <–請點它

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最後再加碼煮一道料理,完全把”陳-小農市集”的食材發揮徹底。
地瓜蒜頭雞腿肉: 做法:
1. 將雞腿肉洗淨煎至恰恰、放在蒜頭一起拌炒。
2. 鍋內鍋邊淋醬油2大匙、水淹過料、添加些微白胡椒及黑糖。
3. 將鍋內食材倒入鐵鍋中、放進大同電鍋,擺上切塊狀地瓜,外鍋一杯半水一起燉煮即可上桌。

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小哈囉已忍不住想用手去抓食啦!
蒜頭在燉煮中已有不少切細碎的化開,調味料加不多,想走養生低調味路線,剛好的鹹度也很下飯。
蒜頭在日常生活中的角色扮演不少,原本有煮一鍋蒜頭雞湯,卻因為小孩吵著吃就沒特別拍到照片XD… 功效之多,有興趣朋友可以GOOGLE一下,好處多多。

(此文為分享體驗文)
陳-小農市集 雲林自產專賣 栗子地瓜、雲林蒜頭
產地:雲林大溝村小農自種常溫配送  

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