「鹽埕吳家金桔豆花」鹽埕一帶老字號夏天消暑聖品，近百年歷史的豆花攤車到店面經營，以食用石膏沖出綿密感和柴燒焦香氣的古早味豆花，加上糖蜜金桔做為配料是高雄獨有風味，還有柴燒味冰豆漿也是傳承百年古早味的手工制法，更是鹽埕在地人從小到老，喜愛又熟悉的美味回憶。
最初認識「鹽埕吳家金桔豆花」是在大仁路與瀨南街的小7騎樓下，距離現在應該超過12年了吧!當時只有一台簡易的綠色小攤車，下午營業時間還沒到，就有不少人在排隊等候購買，賣的老闆長什麼樣子完全沒印象。直某天要前往同在鹽埕區富野路上的鴨肉本用餐時，在路上發現金桔豆花的字眼，才知道金桔豆花已經從簡易小攤車轉為固定店面。從此，想吃高雄獨有的焦香味金桔豆花，直接就能在店內享用，家裡小哈囉也是從幼童吃到國小的年紀了。
高雄金桔豆花百年觸動味蕾的傳統柴燒味
紅豆豆花只在冬天才點來吃的神級點心，雖然高雄的冬天並不會冷，但暖暖的甜點入喉還是有種冬天來了的幸福感。吳家豆花有一種傳統豆花和洋菜豆花之間的微妙口感，少了點豆香味。但炒糖香氣和柴燒焦味彌補了這點，在冬天格外相襯應景。
「金桔豆花」高雄鹽埕美食不退燒王者之一，第二代老闆無意間碰撞出來的美味。豆花加入糖水和一點點蜂蜜，是基本的原味。配上金桔以炒砂糖蜜過，增加甜味減少酸味，金桔肉釋放出來的酸甘味更突出好吃。金桔皮咬久也不覺得過於苦澀，咬久還能感受到橙皮帶來的香氣，還可以吞下肚。搭上柴燒味豆花，就是高雄獨有的經典。聽說以前還會放檸檬角，但從我認識這間開始都沒有吃到過，感覺以前的金桔豆花更讓人有種想品嚐的懷舊期待感。
高雄金桔豆花菜單與店家資訊
鹽塩吳家金桔豆花菜單很簡單，只賣豆花和豆漿，金桔豆花、紅豆豆花、原味豆花、冰豆漿。豆花有分冷熱，豆漿只有冰的，冰豆漿罐裝(需預訂)。以前還有賣花生豆花，隨著物價飛昇，豆花價格也調漲不少。店面提供洗手台，採戶外型的用餐座位，桌位數不多，大約三張桌子，內用或外帶都變方便了。鹽塩金桔豆花店店前，保留著早期販賣豆花的小攤車，我想這攤車對店家來講，就像親人一樣。根據店家提供的資料，最早追朔到民國14年，從台南遷徙到高雄鹽塩，以前的人真的很刻苦耐勞，這樣的小攤車養活了一家人。超過一甲子歷史的傳承，目前是第三代在經營，讓我想起了在台南太陽牌冰品店的故事，也是一台小攤車沿著大街小巷叫賣的古早味。
鹽埕吳家金桔豆花
金桔豆花地址：高雄市鹽埕區富野路70號
金桔豆花電話：0963-981-381
金桔豆花營業時間：星期一公休；星期二到星期日11:00–18:00
金桔豆花支付方式：現金
高雄鹽埕下午茶點心分享
一般留言