「北港蔡三代筒仔米糕」高雄米其林美食，是鹽埕愛河一帶從營業開始用餐人潮不間斷的在地美味，筒仔米糕和蒸蛋是店家招牌，以油飯為基礎的筒仔米糕，鹹香味十足，是台灣的傳統老味道。祖輩原在北港賣油飯，直到阿公「油飯圳仔」到高雄發展，從宵夜場到下午開始營業，目前已來到四代經營。
北港蔡三代筒仔米糕菜單：魯鐵蛋、旗魚環湯、筒仔米糕、蒸蛋湯、排骨酥湯、鹽菜鴨湯、苦瓜排骨，主食就只有筒仔米糕，其餘皆是湯品類。
筒仔米糕、蒸蛋湯、苦瓜排骨湯、鐵蛋一一上桌，這兒採DIY方式，半開放式用餐空間，分為1-2樓沒有冷氣，先找好座位在前往點餐。
筒仔米糕，光色澤就覺得已達80分！紫小琪愛在淋上百搭醬-甜辣醬，醬頗為加分，口味稍偏鹹香辣。
傳統口味的油飯以蝦米調香衍生的筒仔米糕，口感偏軟但不爛，搭配鋪在上頭的鹹香肉燥提味，讓米糕的米香、醬香、肉香融為一體，相當不錯吃！這碗有小時候在新莊保力達的米糕靈魂，讓我思念起小時候的點滴時光。從外表來看，光色澤就覺得已達80分！在品嚐原味過後，紫小琪愛淋上百搭的甜辣醬，多了醬的拉抬，味道更鹹香辣，頗為加分。
鐵蛋，外皮真的很鐵蛋、口感略硬很多、內餡蛋黃甜甜的，個人吃較不習慣。
蒸蛋湯 蒸蛋與湯融合一體，增加蒸蛋的濕潤口感，內餡食材豐富，是台式風味的蒸蛋。
苦瓜排骨湯，苦瓜約給4塊左右，湯頭還不錯，排骨燉到滿軟爛的！以前我完全不愛吃苦瓜，懷孕後倒是對苦瓜小有愛好，很特別的孕期口味！整體蔡家筒仔米糕價格稍微高價格一咪咪，不過口味頗值得一嘗。
鹽埕在地老店小吃後，一定要來碗甜食。離「北港蔡三代筒仔米糕」不遠處的「鹽埕吳家金桔豆花」，這家甜食原本是一個小推車，固定出現在7-11的騎樓下，每次下午一推出就大排長龍。晚來會吃不到，應該有一年沒來找金桔豆花了吧！從攤車昇級到店面。
沒錯！店面就是這麼簡單扼要。斗大的鹽埕吳家金桔豆花，店面外頭還沒招牌的溜，唯一招牌是綠色小推車，賣的依然是鹽埕懷舊美味，金桔冰豆花、紅豆冰豆花、原味熱豆花、冰豆漿罐裝（需預訂）。之前還有賣花生豆花，但過陣子去變原味豆花、現在又變紅豆豆花，可能會隨產變化在販賣吧？
潔白的冰豆花、上頭放上幾顆黃橙色金桔，金桔有先蜜過。老闆說整顆金桔都可以吃，蜜過的金桔連皮一起吃，甜味中和了橘皮的苦味。但還是不習慣整顆吃下去，習慣用湯匙壓壓金桔讓汁與果肉跟有焦香氣味的豆花合為一體。
豆花糖水不多，有微微的蜂蜜味，微甜而不膩，加入金桔，酸Ｖ啊酸Ｖ，不時讓人嘴裡的唾液一直分泌著。鹽埕的夏天不是只有婆婆冰可以消暑，金桔豆花一樣是鹽埕指標性的消暑聖品！如果開在鳳山五甲，應該會一個星期前往多次的超級老主顧。
北港三代蔡家筒仔米糕
電話: 07-551-7443
地址:高雄市鹽埕區河西路167號
營業時間: 14:30-22:30
鹽埕吳家金桔豆花
連絡電話：0981615230
地址：高雄市鹽埕區富野路70號(原瀨南街與大仁路路口7-11騎樓下)
一般留言