鳳梨是臺灣的吉祥水果，臺語諧音為「旺來」，因此是很受大家喜愛的台灣熱門水果之一。鳳梨有不少延伸商品，常見的有果乾、鳳梨茶、鳳梨醬油、鳳梨醬、鳳梨酥、鳳梨豆乳。最紅也最名揚國際的，當屬臺灣的傳統點心-鳳梨酥。 臺灣鳳梨酥早期的主要原料：麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜。 在農業時期的年代，鳳梨成本太高，因此都用冬瓜去製做內餡。 現今的鳳梨酥內餡，不少店家都轉變成如其名的鳳梨果肉去製作。 內餡食材以金鑽鳳梨和...