香港壹周刊美食推薦

香港蘭芳園飲食文化的「活化石」,傳承七十三載的「港味」活字典

香港蘭芳園飲食文化的「活化石」,傳承七十三載的「港味」活字典
典型香港茶餐廳節奏快、翻桌快,空間狹小,單人常要共桌用餐。「蘭芳園」獨特的守舊姿態,成為最純粹的「港味」時光機,也是「大牌檔」的最後身影。絲襪奶茶和鴛鴦奶茶的發明,奠定其港式飲品的「宗師」地位。耳熟能詳的港味美食,如:金牌豬扒包、蔥油雞扒撈丁、奶油豬仔包,都是蘭芳園以平民化食材,創造出有回憶和傳承性的茶餐廳招牌美食。 蘭芳園向舊時代背影致敬的儀式感 蘭芳園總店位於中環結志街,最初以「大牌檔」形式經...

香港深水埗小吃 椰汁大王&劉森記麵家鵝肉美食&囍囍美食 杯裝咖哩魚蛋

香港深水埗小吃 椰汁大王&劉森記麵家鵝肉美食&囍囍美食 杯裝咖哩魚蛋
椰汁大王(深水埗分店),小小一個攤子但往來人潮吸引我們的目光。香港壹周刊推薦潮飲懷舊椰汁;飲食男女雜誌推薦。 天然椰皇17港幣、椰青19港幣,分為細杯12港、大杯16港、樽裝20港幣。攤上擺放的荷蘭乳牛黑白淡奶罐子。 椰奶大杯,椰子與牛奶的搭配口味將將好、與紫先生都愛戴的飲品,口味微甜。 劉森記麵家,這是看一位部落客推薦而來的,就在出地鐵站不會難找。 劉森記麵店,鵝腸撈麵(撈麵=竹笙麵)自家所製。...