桃園人氣宵夜美食 楊切仔麵&霸餃大鍋貼專賣店

桃園民生路上的楊切仔麵，是桃園超人氣宵夜美食，切仔麵和黑白切是店內的招牌。楊切仔麵搬過幾次店面，最早是在中正路大廟後，是桃園在地美食老店。

店家桌上的調味料，值得誇獎是不使用衛生筷。

店家員工其實也粉多，感覺是家族事業來著的，女性居多~很親切客氣。

這位杯杯不知是否老闆(?)，看我在拍照有關切我一下~還問我們合吃一份晚餐會飽嗎？其實姐妹倆的習慣滿奇怪的，不太會在一家店吃的很飽，因為沿路看到排隊店家還是會跑去湊一腳咩！感覺得出來，老闆人很好。

切仔麵，使用幼稚園小孩會用的鋼碗，拍起來份量偏小、其實尺寸與一般店家差不多。
添加的肉片很大方，不是碎肉、小肉末，而是幾乎一整口的肉片耶～
豆芽菜煮的鮮脆可口，幾乎一般小吃店都會把豆芽菜煮的過軟爛，楊記不會。

豬肉片肉味滿重的，愛者應當很愛。

油麵口感適中，份量也給的不算少，搭配清爽不油膩的湯頭很加分，店家的湯頭微乳色、不確定是否有用大骨熬煮，但喝起來不油膩感、應當有添加蔬菜熬煮，喝的出蔬菜鮮甜味，加上豆芽菜、油蔥酥等，湯頭深得我心。

油豆腐，店家ＤＭ上小菜幾乎30元起跳，依”一份”為主。油豆腐份量很足，與我所想像的不一樣，它們家的油豆腐比較像滷味會用的，叫”階梯”(?)、可能本身就沒很愛吃這類口感豆食。沾醬有紅醬及醬油膏，沾醬有加分作用，紅醬勝出不少、醬中有稍稍薑or蒜的辣感。

玻璃櫥窗，擺滿黑色切，舉凡粉腸、三層肉、鯊魚煙、大腸頭、生菜沙拉等～蔬菜、海鮮通通有！

霸餃大鍋貼專賣店，騎車前往桃園火車站沿途看到霸餃生意很好，不少學生放學後會來用餐解饞及覓食。停好車前往，發現霸餃用餐處偏小卻也是滿滿內用人潮。

霸餃一顆5元，煎餃偏細長型、用餐人潮居多幾乎都現煎現上桌為主。

裡頭高麗菜的量比例上滿多的，所以不會感到油膩感。外皮滿薄的，外帶則是已經先煎好放在鐵盤上頭，所以吃起來底部沒有酥脆口感，口感上還是熱的。姐覺得不錯吃，我個人覺得店家的辣椒醬比較加分、很有麻辣感。
楊切仔麵
電話：03-3358760營業時間：下午4點-凌晨2點公休日：大周末(二、四週)的禮拜六地址：桃園市民生路318號
霸餃大鍋貼專賣店
電話：03-3316087地址：桃園市成功路一段3號