【桃園美食】楊切仔麵&霸餃大鍋貼專賣店


與姐前幾天興起,想騎車至桃園逛街散心,沿途發現楊切仔麵湧入人潮,決定前往探險嚐鮮一般。據說~楊切仔麵搬過幾次店面,最早是在中正路大廟後,是家老店來著的。

店家桌上的調味料,值得誇獎是不使用衛生筷。

店家員工其實也粉多,感覺是家族事業來著的,女性居多~很親切客氣。

這位杯杯不知是否老闆(?),看我在拍照有關切我一下~還問我們合吃一份晚餐會飽嗎?其實姐妹倆的習慣滿奇怪的,不太會在一家店吃的很飽,因為沿路看到排隊店家還是會跑去湊一腳咩!感覺得出來,老闆人很好。

切仔麵,使用幼稚園小孩會用的鋼碗,拍起來份量偏小、其實尺寸與一般店家差不多。
添加的肉片很大方,不是碎肉、小肉末,而是幾乎一整口的肉片耶~
豆芽菜煮的鮮脆可口,幾乎一般小吃店都會把豆芽菜煮的過軟爛,楊記不會。

豬肉片肉味滿重的,愛者應當很愛。

油麵口感適中,份量也給的不算少,搭配清爽不油膩的湯頭很加分,店家的湯頭微乳色、不確定是否有用大骨熬煮,但喝起來不油膩感、應當有添加蔬菜熬煮,喝的出蔬菜鮮甜味,加上豆芽菜、油蔥酥等,湯頭深得我心。

油豆腐,店家DM上小菜幾乎30元起跳,依”一份”為主。油豆腐份量很足,與我所想像的不一樣,它們家的油豆腐比較像滷味會用的,叫”階梯”(?)、可能本身就沒很愛吃這類口感豆食。沾醬有紅醬及醬油膏,沾醬有加分作用,紅醬勝出不少、醬中有稍稍薑or蒜的辣感。

玻璃櫥窗,擺滿黑色切,舉凡粉腸、三層肉、鯊魚煙、大腸頭、生菜沙拉等~蔬菜、海鮮通通有!

霸餃大鍋貼專賣店,騎車前往桃園火車站沿途看到霸餃生意很好,不少學生放學後會來用餐解饞及覓食。停好車前往,發現霸餃用餐處偏小卻也是滿滿內用人潮。

霸餃一顆5元,煎餃偏細長型、用餐人潮居多幾乎都現煎現上桌為主。

裡頭高麗菜的量比例上滿多的,所以不會感到油膩感。外皮滿薄的,外帶則是已經先煎好放在鐵盤上頭,所以吃起來底部沒有酥脆口感,口感上還是熱的。姐覺得不錯吃,我個人覺得店家的辣椒醬比較加分、很有麻辣感。
楊切仔麵
電話:03-3358760營業時間:下午4點-凌晨2點公休日:大周末(二、四週)的禮拜六地址:桃園市民生路318號
霸餃大鍋貼專賣店
電話:03-3316087地址:桃園市成功路一段3號

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22 Replies to “【桃園美食】楊切仔麵&霸餃大鍋貼專賣店”

  1. 我也很愛吃鍋貼哩^^我愛吃有酥脆的鍋貼哩~~~

    趕快衝刺~記得沾辣椒醬喔!!!呵呵~~~

  2. 對了,為什麼一篇文章都會有幾篇不是悄悄話,
    然後接著就都強制為悄悄話啊?(好奇中)

  3. 其實~紅醬是我自己取的^^"因為它醬色真的是紅的呀!!

    我也很喜歡那個味道呢^^

  4. ^^因為擔心廣告的部份~所以一律鎖定悄悄話~

    等我回覆之後才會打開(非悄悄話)^^

  5. 親愛的台長︰
      恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!

  6. 那碗麵賣相好
    我愛脆脆豆芽菜

    鍋貼也是怎吃都不膩
    在都市只有八方雲集/四海遊龍

    很棒的介紹 謝謝分享 !
    賀哈燒~~

  7. 我也愛脆脆豆芽菜~就會不自覺多吃一點呢^^

    鍋貼真的也是平民化小吃之一啊~~便宜方便又好吃!!

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