高雄鹽埕美食鴨肉本，近高雄輕軌文武聖殿站，走路約5分鍾即能到達鴨肉本餐廳。至今已營業64個年頭，是1960年代鹽埕繁華的見証者。鴨肉本招牌鴨肉飯，淋上肉燥加上豐厚的鴨肉，不是一條條的鴨肉絲，是一塊塊的鴨肉片還是厚的，因此被列為高雄鴨肉飯20間必吃大熱門。用餐環境分室內和室外，在炎炎夏日的高雄在有冷氣的地方用餐，真的很重要。銅板價又有冷氣吹，深受大學生和光觀客的喜愛，高雄計程車司機們也把它列為口袋美食名單，也是鹽埕在地饕客評鑑為最還原原本鴨肉珍的懷念味道。

鴨肉本必吃美食推薦

鴨肉本的鴨肉飯被列為高雄鴨肉飯必吃之一，除了滿滿情懷的老味道，一整塊不小氣的鮮嫩鴨肉功不可沒，鴨肉厚大沒有腥味沒有骨頭，加上香氣四溢充滿膠質的肉燥，真的是好吃。不虧是小資族、中山大學學生、計程車司機們，狂推的鹽埕銅板美食。

鴨肉冬粉(乾)不同米飯的特色，冬粉吸收肉燥的醬汁吃起來更有味道也更香，但搭配鴨肉吃的話，還是米飯最對味。

鴨腸很考驗店家的功力，若不沾醬直接吃，新鮮沒味道這點是滿分的關鍵。下水煮熟的時間抓的很完美，Q彈又沒味道的鴨腸，是個人在鴨肉本裡超推必點的一道美食。

鴨胗湯走的是新鮮清爽，個人很愛這類帶有鮮甜味道簡單的湯，鴨胗Q脆不會軟軟的，好愛。對於愛喝下水湯的朋友，可能只有鴨胗的湯，味道不夠濃郁混合。可以改品嚐綜合內臟湯，湯頭混合感十足。

鴨胗沾上鴨肉本的醬料，多添一道味，醬料控不能錯過。

鴨肉本店家資料和小故事

鹽埕美食代表高雄的發展歷史，1960年的鹽埕是高雄市最多人口的行政區，不論鴨肉珍或鴨肉本，都是繁華鹽埕的見証者。
64年老店鴨肉珍分家出「鴨肉本二老闆的店」，另一家鴨肉珍在五福四路上，二家都是鹽埕熱門的排隊小吃，也有各自的饕客支持者。我個人是二間店都喜歡，不常吃的旅客，其實分不太出二家的差別。當初兄弟一起經營鴨肉珍，手法和味道模式都有一定軌跡，最後因房產的事而反目對簿公堂，反正二家就都很好吃。
鴨肉本現場不論是午餐時段或晚餐時段都是排隊人潮，除了騎樓的座位，還提供室內冷氣的用餐環境，高雄鹽埕冷氣餐廳在多一間。鴨肉本附近適合停機車，汽車要花時間找停車格，才不會被拍照檢舉。

鴨肉本二老闆的店
鴨肉本官方FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064100942954
鴨肉本地址：高雄市鹽埕區富野路107號
鴨肉本電話：(07)531-4630
鴨肉本營業時間：公休日不一定，請留意官方FB
鴨肉本付款方式：現金

鴨肉本菜單和必吃餐點

鴨肉飯必吃、鴨肉冬粉湯、鴨腸、鴨胗湯、鴨肉切盤，都是鴨肉本值得品嚐的美味佳餚。綜合內臟湯就是下水湯，這湯的味道較混合。
PS在地人有的長輩還會去購買肉燥蔥油，還有桶裝等級