鵝肉是很受歡迎的肉類菜餚，蛋白質高還是低脂肪低膽固醇，不飽和脂肪酸也高。
對於人們來講是一種對身體極有幫助的肉類。
記憶中，鵝肉在某個年份是完全沒得賣，要不就是太貴。
印像裡也對鵝肉的高單價『貼標籤』，雖然跟姐姐都很愛吃但較少前往。
2019年未，首開鮮嫩誘人的鵝肉之旅。
平常都吃鴨肉，這次帶小哈囉一同品嚐不同店家的鵝肉烹調特色與風味。
高雄第一站的鵝肉餐廳，選上的是有名的「林佳慶傳統鵝肉店」
「林佳慶鵝肉」在高雄共有二間店，皆在高雄市區，都是熟悉的大路上。
林佳慶總店(興中二路)和林佳慶鳳山店(青年路二段)
這二家都吃過，這篇介紹的是用餐環境寬又大的總店。
在高雄林佳慶鵝肉，可是日常用餐的方便選擇，連在附近上班的朋友都常點來吃。
林佳慶傳統鵝肉總店
官方FB：https://www.facebook.com/as740410/
地址：高雄市苓雅區興中二路51號
電話：0909-829-299
營業時間：星期二公休
星期一 到 星期日 上午10:00-下午10:00
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林佳慶鵝肉最醒目的就是它外面的紅色橫布條。
吃東西要錢嗎?您落伍了!
每個月的1號送您飯吃~~~哇塞~~超狂又暖心的活動啊!!
這不是廣告也不是噱頭，是真實的每個月1號的暖心活動。
還是送店內必吃的主食-鵝肉飯
林佳慶必吃的 有無骨鵝肉飯、鵝胗湯、無骨鵝肉切盤、韭菜豆芽鵝腸..等等
除了鵝肉題材的料理為主要選擇外。還額外加入了不少小菜，這些小菜有不少都是搶手的熱門選項。
像..麻油腰子和牛肚、鯊魚煙，都是很容易銷售一空。
無骨鵝肉飯
有分大、小碗，是店內的超級王牌主食。
過用餐時間，還不時看到一堆外帶的客人，紛紛都是點鵝肉飯居多。
鵝肉完全去骨，不會有咬到細碎骨頭的問題，很適合大人小孩食用。
肉是屬薄切片，鮮嫩不乾柴，最重要的無腥味，這點很加分。
一鍋超大的筍絲塊淋上飯後，帶了筍塊的特殊香氣。
獨門沒加任何水的純鵝油，提昇了鵝肉飯的整體品質，真的是好吃。
無骨鵝肉麵湯
也是分大、小碗，和冬粉屬麵食類，對於愛吃麵順口滑溜的朋友們，也可一嚐。
秉著鵝肉完全去骨，肉一樣是屬薄切片。
多了湯水濕潤口感，灑上的油蔥酥，味道還不錯。
韭菜豆芽鵝腸
川燙拿捏適中，鵝腸本身無味道，全靠口感來代表這道食材。
咬下後有明顯的脆Q帶有彈性，果然是佳餚美食。
滿滿的韭菜豆芽跟鵝腸，一口一味的吃，有種吃了不少蔬茶的安心感。
韭菜豆芽綜合下水 和 下水湯
鵝胗與心肝，名店就是名店，下水食材沒有腥味。
愛吃下水食材的朋友們，可以放心的點。
鵝肉前段切盤 和 無骨鵝肉切盤 (必吃必點，不論有骨沒骨)
鵝肉切盤，有著類似鹽水風味包裹著鵝肉，但林佳慶用的可不是鹽水。
而是，鵝本身的鹽份滴出來的鵝汁，鹹香風味是對它的第一印象。
滿顛覆我以前對鵝肉的印象，肉質軟嫩風味極佳，有一咪咪鹽水雞的錯覺。
默默的一直KO無骨鵝肉切盤，切盤都是完全剃骨。
無骨的優勢，就是可以很無腦的一直夾一直吃，完全適合懶人XD。
前段切盤則帶骨，多了一分咬骨頭的香味，打包回家獲得紫媽詢問。
表示要跟友人一起去吃。
店內沒有其它佐料，增添口味的就一定要跟林佳慶來碗100%鵝肉汁做沾用。
這100%鵝肉汁很驚為天人，不但香。每多沾一次感覺得不只是鹹，還是幸福的驚訝。
這也是我第一次一塊肉可以吃那麼鹹，感覺在來杯啤酒，就能很像老爸他們的境界了吧！
另外，林佳慶店內還提供免費的鵝骨筍乾湯。
就算沒點其它湯類，光鵝骨筍乾湯，也讓您吃的覺得很滿足。
用鵝骨去熬煮的精華湯頭，在加上枸杞，很適合小朋友多喝。
紫川把下水湯喝完後，還默默的多喝了二碗，怎麼這麼好喝啊～～太滿足了～～
牛肚
紫川喜愛的私房涼菜，這道微辣涼伴好入口，高雄冷沒幾天又回到小熱的氣候。
吃這道很順口，之前在林佳慶鳳山店要吃時還售光，所以一直對牛肚唸唸不忘。
來訪問小哈囉好不好吃，這小妹妹都說好吃，都說好吃。
但細問後，最喜歡哪個？指肉肉
就是無骨鵝肉切盤，好咬又淋鵝汁，真的鹹香度爆表～
整體品嚐下來，高雄林佳慶鵝肉就是好吃，光楚理的乾淨無腥味，就值得一推了！
在度強調，鵝肉本身就是單價較高的一項食材。
千萬別去想說鵝肉飯貴與不貴的問題，好吃就值得了！
而且，還有免費的鵝肉湯無限量享用，對於高雄中餐想飽餐一頓的朋友們，這店可以的。
加上店內用餐環境乾淨整齊，店內採光明亮位置多又大，不會有狹小的昏暗感。
美食+好環境，苓雅美食推薦「林佳慶傳統鵝肉店」，攻略成功。
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