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在台灣也能享受泰國辣椒醬料理-聯鷹牌Archives是拉差原味辣椒醬(廣宣)

2017-08-26

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聯鷹牌Archives是拉差原味辣椒醬/大辣,泰國著名是拉差辣椒醬,夏天開胃聖品非它莫屬。
之前造訪峇里島及泰國,看著酷夏的東南亞國家,吃著大辣的餐點,原因在於越辣越能勾起味蕾,辣會多扒飯吃、香辣開胃會增添食慾。

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聯鷹牌Archives是拉差有味辣椒醬-001
是拉差原味辣椒醬,讓人不用飛往泰國,就能體驗當地運用辣椒醬做成的特色料理餐。
這次準備兩道餐點,一道走向類似韓風,辣味手羽輕鬆登場。
在來就是登的上檯面的泰式鮮蝦粉絲煲。
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聯鷹牌Archives是拉差原味辣椒醬的成分:辣椒、糖、醋、鹽、大蒜。
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泰式辣味雞翅(如有烤箱,也能簡單料理) 準備食材:
1.全聯雞翅膀(略用奇異果醃製)(可省略) 2.麵粉 3.泰式酸辣醬汁:(甜辣醬)

2..聯鷹拉差原味辣椒醬/大辣,約一湯匙。 2.蒜末 3.醬油 4.水 5.糖 6.九層塔
做法:
1.將雞翅表皮均勻沾上麵粉,並起油鍋煎炸雞翅至兩面呈現金黃色,並盛盤備用。
2.蒜末炒香、依序放入醬油→水→糖→九層塔→辣椒醬拌炒。
3.將雞翅放入沾醬鍋中,拌炒攪拌均勻上色,並且醬汁收汁完成,即可上桌。

泰式手羽,是拉差辣椒醬放的太保守,擠約一湯匙的量。
走韓式與泰式的交界點,又有點台式糖醋風味,多國混搭風。
甜甜微微辣,這道是收服大小朋友的必點菜餚,醬汁整個八住雞翅,是道允指點心,免上館子、家裡輕鬆做!
重點是拉差辣椒醬,默默背負重任,也不辜負所望!
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泰式鮮蝦粉絲煲
準備食材: 1.寬粉絲泡冷水備用(購於全聯) 2.鮮蝦 3.蘆筍
醬汁: 1.聯鷹是拉差原味辣椒醬/大辣,約二湯匙。 2.蒜末 3.醬油 4.水 5.糖 6.九層塔
做法:
1.油入鍋,將鮮蝦拌炒六分熟先盛盤備用。
2.蒜末炒香、依序放入醬油→水→糖→九層塔→辣椒醬拌炒。
3.放入粉絲入鍋→鮮蝦鋪於粉絲上頭,蓋鍋蓋烹煮至湯汁略為收乾,即可上桌。
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辣味雞翅走大眾路線,於是鮮蝦粉絲煲決定將”是拉差辣椒醬”放下重本。
一擠入鍋內,整個嗆辣嗆鼻味湧上!感覺我正在泰國吃著米其林廚師煮的宵夜呢~(威)
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兩湯匙就夠勁辣,很經濟實惠且用量超省,就有意外下重本的效果出現,完全是嗜辣者的福音。
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是拉差原味辣椒醬,瓶身簡單設計,使用擠出方式方便操作、又不用擔心沾手及沾黏問題,主婦的好幫手! 煎、沾、炸、醃、炒、煮,烤雞、披薩、三明治、牛排、炒飯、拌麵,萬用的是拉差原味辣椒醬。


完全不吃辣者,入門款可運用糖展現糖醋醬效果。
嗜辣者,進階、高階段班的百搭醬不容錯過。
夠香夠辣卻沒上演翻滾吧~肚子!搭配得宜,道道搬得上檯面,拉拉A就好~零廚藝、手殘媽咪嘛OK!

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